2010年01月25日

NHKさんの取材

まるまる1日かかりましたがNHKさんの取材が無事終了しました。

ほっとイブニングの「東海の技」というコーナーでの放送になります。

本日は3人の取材スタッフでしたので、キャスターの辻元さんに

「ディレクターの方は?」

と、尋ねたところ

「私が兼ねてます。」

とのお話し。

うーむ。スゴイ完璧に自分のコーナーじゃないですか!

取材陣と軽くお話しをさせていただいて・・・

20100125_03.jpg

2種類のオリジナルキャンディーを制作しました。

撮影2回目の時に作ったのは合格飴で、できあがり具合をこんな感じでカメラに納め

20100125_02.jpg

その合間に辻元さんも自分の携帯でちゃっかり撮影w

20100125_01.jpg

こんな感じで和やかに取材は終了したのでした。

放送は2月3日の18時30分頃の予定ですが、コーナータイトルが「東海の技」ですので、東海地区のみの放送にです。

東海地区の方是非ご覧下さい。
タグ:マスコミ
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NHKさんが来ています

昨日は久々の休みでした。

X−MEN ZERO ウルヴァリン を見ようと思っていましたが、特典映像Discだけを見て、本編は時間の都合で来週末になりそうです。


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  • 出版社/メーカー: 20世紀フォックス・ホーム・エンターテイメント・ジャパン
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さて、本日は22日とはテレビ局は違うのですがテレビ取材の日。

NHKさんが朝から収録に来ています。

すでに8時頃から現場に到着しているとのことで(早い!)、週末に届いていたメールなどの事務処理を終えたら現場に向かいます。

NHKさんは今日はまるまる1日。その他にも収録予定が少しありましたので、いつも通り時間をかけての取材ですな(この辺は民放と違うところ)

収録模様はまた後ほどこのブログでも紹介します。

ですから今日はもう一度更新予定ですね。
posted by まいあめ工房 at 08:40| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月22日

ニュース番組の取材がありました

朝からテレビの取材が入っています。

まだ続いてますが、自分の持ち分は終わりましたのでこうやってブログ更新。

疲れました。ヘロヘロです。 (´Д`)ハァ…

例によってこんな感じで進んでました。

20100122.jpg

東海地区のローカル放送ですが、ニュース枠で10分間ほどの放送だそうです。
放送時間が結構長いので工場だけではなく、弊社のオフィスにまでスタッフがやってきて、インタビューまでされてしまいました。

30分ぐらいのインタビューでしたがどこが使われるのか心配です(;´∀`)

まあ自分のインタビューは放送されない方が良いのですが、工場の方は取材があると狭い中でかなり大変な状況になります。



どうです?

この取材は29日にもありますので慌ただしさはまだ続きます。

posted by まいあめ工房 at 15:44| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月20日

昨日の合格ロール

昨日のエントリーの合格ロール

20100119.jpg

どこで販売しているのかという話がちらほら。。。

愛知県東海市の「マリエ」さんです。

URL貼ろうと思ったら、スタッフからこっちへ貼ってといわれました。
20091220macaron.jpg

でも、↑では 合格ロールの申込ができないので・・・

電話番号乗せちゃえw
052-601-2421

そろそろ「合格デコレーションケーキ」もできるかも。
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2010年01月19日

合格飴にお友達?現るw

昨日は打合せで静岡に行きとんぼ返り。
事務所で2時間ほど仕事をした後、知り合いのパテシエのお店に行ってきました。

あれこれといろんな話をしていたのですが、急にパテシエが

(・∀・)ニヤニヤ

あれ?なにかおもしろいことあったのかな?と突っ込んでみると・・・。

ショウケースを見るように促されて・・・

Σ(゚д゚lll)ガーン

20100119.jpg

何ですかこれは???

合格祈願ロール!!

結構売れているそうです。

合格飴にもお友達ができましたw

3月の合格発表シーズンには「おめでとう!合格ケーキ」というデコレーションケーキがショウケースに並ぶ予定ですw
posted by まいあめ工房 at 09:04| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月15日

忙しさの反動で、物欲がw

合格飴合格あめの新聞掲載の慌ただしさの中で、実際の業務に於いてもちょっと陰に隠れがちな通常の「まいあめ工房」としてのお仕事、オリジナルキャンディーの受注ですが、おかげさまでご利用いただいているお客様からのリピートオーダーが多く、嬉しい限りです。

合格飴、新聞で見ましたよ。合格グッズとして最高ですね。」

などとお話しをしていただけるお客様もありました。

合格グッズかぁ。そういうジャンルもあるわけですね。

今年に入ってからも、色々なデザインを作ってきています。
少々落ち着いて、画像の整理ができたらこのブログでも紹介したいと思います。

さて、忙しく動いているとちょっとした息抜きの時間にひょっこりと物欲が湧いてきちゃうようなことが自分の場合あるのですがw

今はちょっと気になっているのがこれ。。。

20100115TXSA707B.jpg

AVアンプなんですが・・・。

今使っているAVアンプが5.1chのTrueHDの音を出力できないんですね。それでちょっとお値打ちな ONKYOのTXSA707Bが気になってしょうがないとw

ONKYOの機器といえばND-S1が去年はあたりだったですが、このブログにも、ND-S1を検索キーワードにして訪れる人も一日に1人ほどコンスタントにいらっしゃるので、結構気になる商品といえるのでしょうね。

そんなことを書いていたら、ますますTXSA707Bが欲しくなってきたw

あー、忙しさの反動で、物欲全開モードになってくると困るなぁ。
posted by まいあめ工房 at 09:07| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月14日

「合格あめ」でてんてこ舞い

12日から13日は出張予定だったのですが、12日の朝、読売新聞から取材依頼がありたまたま、朝日新聞掲載の関係で在庫が少なくなり急遽12日に制作スケジュールを立てた関係で、取材をお受けすることにしました。

そうなってくると出張関係のリスケジュールやら何やらであわただしくなり、電話を掛けまくりながらなんとかし、午後からの取材に対応しました。

名古屋はご存じのように中日ドラゴンズの本拠地。

もちろん新聞は中日新聞が多い関係で、実際の所「読売新聞(中部版)」の取材を受けても大丈夫だろうと安易な気持ちでいました。

13日は予定通り仕事をしていたわけですが、会社へ電話を架けてもなかなかでない・・・なんでぇ?と思っていたら・・・

中部で取材されたこの記事が、大阪でも採用されたようで13日は朝から電話の嵐だったようで、会社はてんてこ舞いだったというわけです。

大急ぎで仕事を片付けて名古屋に戻ったのですが、戻ったら仕事がてんこ盛りw。ヒーヒー言いながら仕事をさせていただきましたw


さて、これで落ち着くかというと本日はいよいよ地元の「中日新聞」の取材がありますのでまだまだこの慌ただしさは続くようです。

現場のスタッフも事務所のスタッフも覚悟を決めて頑張ってます。

posted by まいあめ工房 at 09:16| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月12日

asahi.com に「合格あめ」製造動画が掲載されました。

asahi.com に動画が掲載されました。

こちらからご覧下さい。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
受験生の願い乗せ「合格あめ」づくり

朝日新聞では固有名詞でない限り「飴」という文字は使わないそうですので、今回はネットでも「合格あめ」という表記です。

表記がぶれるとSEO的にはちょっと残念です。
まいあめ工房のように営業をせず集客をホームページに頼っているところは「検索エンジン」の検索結果が重要なんでw


出荷の方も通常と違い合格あめは一般消費者向けで細かい作業が増えるため、ミスのないように注意が必要です。
こういった体験をするとBtoCの一般的なネットショップは大変なんだということを痛感します。

とにかく、一つ一つ手作りで、「合格」の願いを込めて作っています。出荷の方もその思いは同様です。

手にした受験生の皆さんがその実力を十分出せますように・・・。
posted by まいあめ工房 at 11:04| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

合格飴で「嵐の予感」

朝日新聞(東海版)に合格飴が掲載されたおかげで、電話やメールでの問い合わせや申込が多く、連休はほぼ仕事状態でした。

これで一段落するかと思いましたら、他の新聞社などからもご連絡いただいたりしており、このまま取材に突入すると言うことになるといったいどうなるのだろう・・・・。という感じですね。

まさに「嵐の予感」です。

スタッフも、現場のみんなも一生懸命頑張っているので、こういった形で報道されるのは励みになると思うし、いつも思うことですが「組み飴」といった仕事があると知っていただけ、注目されることで、次世代の職人が生まれる環境作りに役立つことですので、「飴文化」を残していくためにも大切なことです。

がんばりどころなんですね。
posted by まいあめ工房 at 09:27| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月10日

合格飴が1月10日の朝日新聞朝刊(東海版)に掲載されました

世の中は3連休中ということですが、今日の朝日新聞朝刊(東海版)社会面に、「合格飴」朝日新聞の表記では「合格あめ」が掲載されたので、朝から問い合わせ電話が鳴ったりして、完全に営業状態になってしまいましたw

20100110.jpg

撮影時は下の写真のように
2010010702.jpg
合格飴の5個入りパッケージへの詰め作業をメインに撮影をしていたのですが、なかなかうまくいかないようで、昨日掲載内容の確認の際、パッケージ写真の掲載がない事がわかり、一部文章を変更していただきました。

いやぁ、事前時連絡いただいてありがたかったです。

変更内容は、まいあめ工房のいつもの表記「3500個、42000円〜」という価格の説明が無くなり、10個袋詰め210円 の表記となったわけです。パッケージの方は5個で315円ですので、写真もないですし混乱を招くかもしれませんので掲載しないことにしました。

asahi.comにも載っているようです。
受験生の願い乗せ「合格あめ」づくり 名古屋の製菓会社

在庫が危なくなってきたので、センター試験の前に合格飴の生産計画を練り直さなければなりません。

ありがたい話です。
posted by まいあめ工房 at 12:08| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月07日

朝日新聞さんと日本農業新聞さんが取材に来て下さいました。

今日は日本農業新聞さんと、朝日新聞さんの2社が「合格飴」の取材に来て下さいました。

朝日新聞さんの表記では固有名詞でない限り「飴」という文字は使わないそうなので「合格あめ」という表記になるそうです。へ〜知らなかったなぁ。

2010010702.jpg

朝日新聞さんがかなり苦労をしながら接写しています。

かなりの撮影枚数ですが、これだけ撮影しても使われるのは2枚が良いところです。

午後からは日本農業新聞社さんが見えて、2社で・・・

2010010701.jpg

うちの大将の作業を後ろから撮影するための、ポジション決めの最中ですね。

朝日新聞さんは午前中から見えていたので、一足先に帰社されましたが、日本農業新聞さんは本日わざわざ東京から出張で午後に名古屋入りしたため、撮影の後もインタビューです。

私は別の仕事のため最後まで現場にいることができず、お任せしました。

センター試験が16日、17日とありますので、その間の適当なタイミングで両紙に掲載されるのでしょうか。

今回はパッケージ詰めの作業も撮影していただいたので、より商品イメージが伝わって、良い感じになればありがたいです。

posted by まいあめ工房 at 22:18| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月06日

取材依頼が2件

昨日の夕方といっても18時過ぎから、どういう訳か取材関連の電話を立て続けにいただきました。

1本はテレビなんですが、放送時間枠が10分ということでかなり長いです。18時過ぎのニュース番組内のあるコーナーでの放送になるのですが、10分となると、「起承転結」をしっかり付ける必要があるらしく、担当ディレクターはいろいろプランを出して、説明して下さいました。

昨年暮れにも打合せをしていたのですが、さらに収録前にもう一度細かな打合せが必要になりそうですし、ロケまがいのこともする必要があるかもしれないとのことで、正月そうそう大事です。

もう一件は新聞の取材依頼でしたが、日本農業新聞さんでした。

JA関連の新聞社さんなので、やっぱり全国なんですよね。

わざわざ東京からこのために弊社まで取材に来て下さるようでありがたいです。

取材対象は「合格飴

センター試験に合わせているんでしょうね。

合格飴ですが、やっぱり年が明けて忙しいです。
今日、明日と2日で製造しないと間に合わない状況になりました。

今日から工場もフル稼働で頑張ります。
posted by まいあめ工房 at 09:08| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月05日

年始と合格グッズ

どうやら今回で400記事になるらしい。
まあそこそこ続いていますねw

私の業界では今日から仕事始めというところが多いので、オフィスには年始のご挨拶に来て下さる方がみえると思います。

例年ですと、わたしも年始の挨拶で出かけているので玉突き状態でお会いすることはまずないのですが、今年は昨日済ませていますので、もう本当に珍しくオフィスでお出迎えすると言うことになります。

いや、滅多にないことなんで緊張気味w
社長になって始めてかもしれませんね。(多分そうだ)

年が明けて、受験生もいよいよ本番に向けて大詰めです。
正月休み中もまいあめ工房の「合格飴」の注文が入っていたようで、今日はその分の発送がちょっと大変かも。

でもですね、スーパーなんかに行くとエンドに合格関連のお菓子がドドーンと陳列されていますねぇ。
なんだかあれを見ると御利益とか全く感じないのですが、どうですか?

●●神社ご祈祷済み

とか入っているものもあるそうですけれど、ご祈祷が商業利用されている感じがするという意見もあるようです。

まいあめ工房の合格飴は飴そのものも手作りですが、パッケージに入れるのも、パッケージを組み立てるのも手作業なので結構大変ですw
20091220_gokakuame1.jpg

気持ちを込めて作っていますので、なかなか大量に作ってスーパーやコンビニにドドーンと並べることはできません。

もらった受験生が「ニッコリ」笑ってくれる商品であればと思います。
posted by まいあめ工房 at 08:59| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月04日

いろんな意味で明日から本格稼働です。

あわただしく東京での仕事を終えて(といっても挨拶回りぐらい)帰ってきました。

上りの「のぞみ」車内は朝早いにもかかわらず大変な混み具合でしたが、東京駅構内は閑散としてましたね。

世間はまだ休みモードだったようです。

戻ってから一仕事して、明日からはいよいよ本格稼働といったところですね。

本格稼働といえば、12月20日に公開した「ひみつのマカロン」は、その後微調整を繰り返し、暮れもいよいよ押し詰まった28日にYahoo!のビジネスエクスプレスに登録申請を出しておいたのですが、無事イッパツで審査がおり、いよいよカテゴリー登録がされるようです。

まずは一安心です。

この確認を終えてから、リスティング広告やらの出稿を始めますのでマカロンの方こそ本格稼働といえそうですね。

マカロンは1月〜3月にかけてキーワード需要が急速に伸びる傾向があるので、いか
にこの時期に合わせて準備をしておくかが大事になってきます。

いろんな意味で実験的な事をやっているサイトで、もちろんこれからもいろんな可能性にチャレンジしていくのですが、まずはカテゴリー登録でSEO的にどれだけ順位が伸びるのかと、リスティング広告との連動で、結果が出せるかが楽しみなところです。
posted by まいあめ工房 at 21:25| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月28日

落ち着いて考えるにはとっても良い時期

そろそろネットショップのアクセス数が落ちてくる頃で、一年の内でも静か日々がやってきます。

この時期はそういった意味でもサイト内のテキストだとか、ページ構成だとかを考えるにはうってつけの時期だったり、ライバルサイトの研究にゆっくり時間をかけたりすることもできる貴重な時期です。

今からもう12年も前、初めてホームページを作ったのもこの時期。

バレンタイン関連の「義理チョコ専門サイト」を企画し、正月休み返上で12月30日〜1月4日でサイトを作成し、4日23時にアップロード、5日0時に当時のNTTディレクトリサービスに登録したのでした。

寒いオフィスで一人黙々と仕事してました。

あんなに集中できたこともないなぁw

その時からの習性なのか、まあこの時期は「ネットについて考える」のですが、いつもより考えるべき材料が増えているので混乱したり、枝葉末節、深みに入りすぎないように気をつけたいと思っています。

以前このブログで、正月読む本を購入したことを書きましたが、新刊ではなくて再読しようと思っている本は


全米NO.1のセールス・ライターが教える 10倍売る人の文章術

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  • 作者: ジョセフ・シュガーマン
  • 出版社/メーカー: PHP研究所
  • 発売日: 2006/03/16
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)




です。

久々にサイトの全テキストを書いてみて、力不足を痛感しました。

作っておしまいというわけではないので、もう一度足元を固めて数字に結びつくような「力」を備えたいと思います。
posted by まいあめ工房 at 08:59| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月27日

Yahoo! ビジネスエクスプレス登録に備えて

大掃除というわけではないのですが、移転前の会社の後片付けをやっていました。

建物はそのまま残してあるので、いろいろと整理をして不要品を処分したりと、まあ忙しいわけです。

こんな時間にブログ更新というのもなんですが、ちょっと気になることがあったのでPCをチェックしていたら、ついでに・・・という雰囲気で。

ちょっと気になったことというのは、検索エンジンのことで、Googleは予定通りに徐々に検索結果に反映されてきているわけですけど、Yahoo!のほうは相変わらず検索結果に反映されていないので・・・。

明日にはビジネスエクスプレスに登録するつもりで準備しようということで、久々に行う「ビジネスエクスプレス登録」に
どんな画面だったかも忘れていたため、確認しておこうかと、ただそのためだけにPCの前に座ってのでした。

前にして思ったのは、
「やっぱり、もう一度登録テキストを推敲しなきゃ」
という事でしたw

他社サイトをチェックしながらもう一度しっかりと文章を練り直そう。

まだまだ、やれることはあるはずだし・・・。

1アクセスでも、1ページビューでも多く数字が取れるようにね。。。
posted by まいあめ工房 at 23:24| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月24日

NHK「ほっとイブニング」の東海の技

ちらっと現場に立ち寄ったら、素敵な女性が・・・。

どこかで見たような・・・。(´ε`;)ウーン…

と思いつつ名刺交換をして、なるほどと・・・

NHKの「ほっとイブニング」の辻本さんでした。

そりゃどこかで見たことあるよねぇw

画面で見るより、実際にお会いしたご本人のほうがとても可愛かったです。

収録日とか放送日をだいたいお聞きして、ざっと打合せみたいな感じ。おおざっぱな内容なので今日はお一人で下準備といった感じですね。

そいで、ちょっと工場見学

20091224.jpg

帽子の関係でチャーミングさが伝わらないのが非常に残念です。

来年の放送日が楽しみですが、さすがNHKさん。放送日までかなり時間がありますw
詳しいことはまた後日このブログにて!
posted by まいあめ工房 at 17:35| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月23日

成長市場だからこそ、厳しさが増す

ニュースリリースを見ていたらすっごく気になるレポートに目がいきました。


〜2014年度までのIT主要市場の規模とトレンドを展望(2)〜


BtoC EC市場は5年後に1.8倍の12兆円になるかも、という野村総研のレポートなんですが、まあ牽引するのは「携帯端末」というのはごもっともなんですが、5年で1.8倍はとてつもない成長市場ですよね。分母もそれなりにでかいわけだし。

こんなレポートやニュースリリースを見て、個人や中小零細企業が

「じゃ、俺も!」
「乗り遅れるな、我が社も!」

なんてノリで、参入する所があるかどうかは知りませんが、こういう予測がドドーンとでるとですね、大手企業がドカンと資金投入してあれこれやってくるわけです。

ということで、成長市場になれば一時的に厳しさが極端に増すことにもなります。
ZOZO TOWN なんかテレビCMやってますもんね。送料無料キャンペーンとかで。資金力があるところは強いです。

また来年も無い知恵を振り絞っていろいろ考えて行動しないとダメですよと、脅かされているような気持ちでレポートを読みましたよ。
┐(´д`)┌ヤレヤレ

とか思っていたら、これまた大手が今年は本腰入れてオリジナル商品に参入するっていうかなんというか・・・。

昨年はグリコさんは結構「受験」に力を入れていた(と思う)んですが、今年はバレンタインが日曜日のためか、ポッキーをオリジナルチョコレートにアレンジしよう!なんて試みで、

DECOポッキー

に力を入れるようです。

携帯電話なんかをガンガン飾り付けるノリで、

楽しく作って配りましょう。
あるいは飾り付けを競いましょう。

ですね。

来年のバレンタイン前後にはGoogleの画像検索で「デコポッキー」やら「DECOポッキー」なんてぽちっとしてみて下さい。
きっとおもしろい画像がいっぱいでてきますよ。

市場が拡大する時は競合も強烈になってきますので、かえって大変になってくるんじゃないかというお話しでした。
posted by まいあめ工房 at 09:03| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月21日

受験生の縁起担ぎニーズと合格飴

カルピスがプレスリリースで受験生の縁起担ぎについて調査報告をしていました。

受験生の4人に3人は縁起担ぎ

なるほどねぇ。

まいあめ工房でも「合格飴」を2種類用意してそういったニーズに応えているわけですが、今年御世話になった「お嫁さんな日々」の方へできあがった「合格飴」をプレゼントしたら、こんな企画をしていただきました。

受験生を抱えるご家庭必見

20091220_gokakuame1.jpg

私どもの合格飴に、さらに一手間加えたさすがの企画になってます。

プレゼント企画は終了していますが、コメント欄を見るとカルピスさんの調査結果と符合するような感じは確かにしますねぇ。

合格飴のプロモーションはやらなければならなかったのですが、今日のはじめのエントリーのように「マカロン」に時間を取られていまして、思い切った手が打てていない状況でした。

それでも日々このような時期にもかかわらず、お問い合わせや、ご注文をいただいてますので、カルピスさんのプレスリリースを参考に、今から何がやれるのか、考えてみたいと思っています。

posted by まいあめ工房 at 12:55| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

マカロン専門サイト オープンしました

昨日、マカロン専門のサイトをオープンさせました。

通常の仕事をこなしながら、短い期間で完成させる事になったので久々に仕事を追っていくのではなく、仕事に追われることになり焦りました。

iPhone3GSのTODOアプリを見るのが辛かったですね。

毎週毎週パティシエの話をうかがいながら、「お菓子」の奥深さをあらためて知るというか、パティシエが「マカロン」というお菓子に掛けた時間と情熱を「追体験」したような感じです。

ずーっと、お菓子に携わる仕事をしてきましたが、洋菓子をネットで売ることについてはある特殊な事例を除いては難しいのではないかと思っていましたし、一般的なケーキ屋さん、パティスリーのネットショップはというよりホームページは、ホームページ作成業者の言いりで、綺麗なんだけれど結果としてどうか?というものが多いようです。

たまたま今回は、私が思う「特殊な事例」であったことと、パティシエの強い要望と理解があったため、お手伝いをすることにしました。

この間、やはり思うことは「職人」という人種のひたむきさと厳しさ、その向こうにあるチャレンジ精神、モチベーションを継続して維持していける強さですかね。すごく勉強になりました。

40時間以上パティシエのお話をうかがい、作業工程をチェックして、SEOをそれなりに考えながら全テキストを書き上げました。

写真もかなり苦労しました。

その中から掲載できなかったものを・・・

20091220-DSC_4903.jpg

ある有名で高級なマカロンなんですが、これをカットすると

20091220-DSC_4905.jpg

切り口はこんな断面になってしまいます。

マカロンは見た目でおいしさがわかるお菓子です。
ピエの出具合、皮の張り方、生地のでき、クリームのバランスなどカットした時に(カットすることは一般的にはありませんが)はっきりと出てしまいます。

これが今回のマカロンのカット写真

20091220DSC_4306.jpg

カットの仕方に差があるのではなく、カットできるかでどうか。そしてその秘密はなんなのかということと、オリジナル材料の公開と、家庭用オーブンでどう作っていくのかをパティシエ自らがレシピとして公開しています。


ひみつのマカロン」というサイト名ですが、パティシエが自らが語っている口調をそのまま生かしたちょっと特殊なサイトですが、

マカロンを作ってみたい」
マカロンについてて知りたい」

と思っている方の知的欲求を満たすという前提で構成しましたのでご覧下さい。

20091220macaron.jpg
posted by まいあめ工房 at 09:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ビジネス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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